Via delle Notte à Sant' Erasmo, il est un blanc...

Casa Rossa, la cave


"Je sais combien il faut, sur la colline en flamme,

De peine, de sueur et de soleil cuisant

Pour engendrer ma vie et pour me donner l'âme;

Mais je ne serai point ingrat ni malfaisant.

Car j'éprouve une joie immense quand je tombe

Dans le gosier d'un homme usé par ses travaux,

Et sa chaude poitrine est une douce tombe

Où je me plais bien mieux que dans mes froids caveaux."

L'âme du vin - Baudelaire

Après une éclipse de trois siècles, la vigne renaît dans la Sérénissime.

L'Orto di Venezia, le seul et unique vin cultivé sur les terres de Venise, sur l'île de Sant'Erasmo.

"Un vin blanc sec, rectiligne à la finale étrangement salée..." (Le Journal du Dimanche)