Mon carnet à spirales...

Le tour du monde de Corto, prétexte à 89 recettes dans lesquelles thon, rascasse, gambas, capitaine, loup, espadon, haddock, caribou, poulet, agneau sont suavement émoustillés de ciboule, d'amande, de cumin, de poudre de cari, de gingembre, de coriandre.

Citron vert et cannelle...

La part belle aux poissons, pardi!

Carnet à spirales (pratique en cuisine) saupoudré des croquis et aquarelles de Pratt,
truffé d'anecdotes.
En bout de calepin, une belle cave à vin et une carte de cocktails où l'on apprend que le Martini dry est une invention du barman du Knickbocker Hôtel de NY pour John Rockfeller.

Les recettes n'ont pas l'air trop complexes, nombre d'entre elles assez rapides et les ingrédients suffisamment familiers.

Bon, faut avouer... les recettes "Vipères et autres boas" ainsi que " Pieds de dromadaires en vinaigrette"...


Je n'irai pas tarabuster l'épicier du coin!
On a sa fierté, tout de même...

Bon appétit!


Noël approche, Sylvestre n'est pas loin:
Voici le menu 'noël 2009', Belle-mamie:

Soupe de Yasuyoshi Nose,
féroces d'avocats,
gratin de haddock,
yassa aux poissons, poulet à la circassienne,
empanas de Bueno Aires,
et pour terminer queue de taureau à la mode de Cordoue......